FIORE SARDO DOP

Gereifter Schafskäse Fiore Sardo, hart, leicht offen, von weißer Farbe, mit einem kräftigen, leicht pikanten und aromatischen Geschmack. Er wird aus roher Schafsmilch von sardischen Freilandherden hergestellt.

• Intensiv & rauchig: Kräftiger, leicht rauchiger Geschmack
• Herb & würzig: Typisch herbe und würzige Noten eines gereiften Schafskäses
• Salzig: Angenehme Salzigkeit, ausgewogen und aromatisch
• Fest & kompakt: Feste, schnittfeste Textur mit körniger Struktur
• Traditionell: Authentischer, nach DOP-Standards hergestellter sardischer Schafskäse
• Vollmundig: Kräftiger und langanhaltender Geschmack

Der Fiore Sardo DOP wird in Sardinien von der Genossenschaft LACESA hergestellt, am Standort Orosai - Bortigali. Er ist ein traditioneller Schafskäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP).

Ideal zum Hobeln über Pasta oder Salate, auch pur auf Käseplatten mit Honig, Nüssen und frischem Brot. Passt gut zu kräftigen Rotweinen wie Cannonau.

Schafsrohmilch, Salz, Lab, Milchenzyme. (Ohne Konservierungsstoffe)

Rinde nicht zum Verzehr geeignet

Energie: 1879 kJ / 453 kcal
Fett: 38 g
davon gesättigte Fettsäuren: 26,5 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26,5 g
Salz: 1,8 g

Enthält Milch und Milcherzeugnisse.

Genossenschaft LACESA SS 129 km 95.700 Orosai - Bortigali (NU) Sardinien - Italien