Guanciale Sardo Su Sirboni

Entdecken Sie den authentischen Geschmack Sardiniens mit unserem Guanciale Sardo Su Sirboni. Dieser exquisite luftgetrocknete Schweinebackenspeck wird in traditioneller Handarbeit auf der Insel Sardinien hergestellt. Er besticht durch seine zarte Textur und den intensiven, würzigen Geschmack.

Der Guanciale wird nach alten Familienrezepten in der Region Su Sirboni gefertigt, wo das perfekte Klima für die Reifung sorgt. Durch die Verwendung hochwertigster Zutaten und der sorgfältigen Verarbeitung wird ein einzigartiges Geschmackserlebnis geschaffen, das in keinem klassischen italienischen Stil gehalten ist.

Ideal für die Zubereitung traditioneller Gerichte wie Pasta alla Carbonara oder Amatriciana, aber auch perfekt als Zutat in Salaten, auf Pizzen oder in Antipasti-Platten

• Intensiv-würzig: Kräftiger, vollmundiger Geschmack mit charakteristischer Würze
• Fettig & aromatisch: Reichhaltige, buttrige Textur dank hohem Fettanteil
• Mild-salzig: Ausgewogene Salznote, die den Geschmack unterstreicht
• Fein rauchig: Dezente Rauchnote (je nach Variante)
• Rustikal & traditionell: Handwerklich hergestellt mit typischem sardischem Charakter
• Vielseitig: Eignet sich sowohl zum Rohverzehr als auch zum Kochen (z. B. Pasta, Eintöpfe)

Die Guanciale Sardo stammt aus Sardinien und wird aus der Schweinebacke nach traditionellen Methoden hergestellt. Die regionale Luft und handwerkliche Reifung verleihen ihr den unverwechselbaren Geschmack.

In dünne Scheiben schneiden und roh genießen oder zum Verfeinern von Gerichten wie Pasta all’Amatriciana oder herzhaften Eintöpfen verwenden. Passt gut zu kräftigen Rotweinen oder sardischem Cannonau.

Schweinefleisch Meersalz, Gewürze, Aromen, Dextrose, Saccarose
Antioxidationsmittel : E300-E301.
Konservierungsstoffe : E250-E252.

Energie: 2759,2 kJ / 659,1 kcal
Fett: 69,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 26,9 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 8,4 g
Salz: 4,6 g

Keine deklarationspflichtigen Allergene. Glutenfrei und laktosefrei. Kann Spuren von Sellerie oder Senf enthalten.
Glutenfrei
Laktosefrei

Salumificio Su Sirboni srl, 09040 Settimo San Pietro (CA) ZI