Papassini: Der Name "Papassino" leitet sich von dem Begriff "papassa" ab, der in der sardischen Sprache "sultana" bedeutet, eine grundlegende Zutat der sardischen Tradition. Dieser Kuchen besteht aus einer Kombination von Walnüssen, Mandeln, Sultaninen und Aromen wie Muskatnuss, Zimt und Vanille, zu denen Sapa, eine typisch sardische Zutat, die durch Kochen von Honig gewonnen wird, hinzugefügt wird.
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