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Papassini

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Papassini VERHERRLICHUNG VON "PAPASSA"


Papassini: Der Name "Papassino" leitet sich von dem Begriff "papassa" ab, der in der sardischen Sprache
"sultana" bedeutet, eine grundlegende Zutat der sardischen Tradition. Dieser Kuchen besteht aus
einer Kombination von Walnüssen, Mandeln, Sultaninen und Aromen wie Muskatnuss, Zimt und
Vanille, zu denen Sapa, eine typisch sardische Zutat, die durch Kochen von Honig gewonnen
wird, hinzugefügt wird.

Zutaten: Weizenmehl Typ '00', Sultaninen (Sultaninen, ungehärtetes Baumwollsamenöl), Zucker, Schmalz, Eier
(aus Freilandhaltung), Wasser, Mandeln, Walnüsse, Sapa (Honig, Aromen), Hefe (Natriumpyrophosphatsäure (E450i)
Natriumbikarbonat (E500ii), Maisstärke), Acqua Fior d'Arancio, Sapa (Koriandersamen, Zimt, Kümmel, Nelken Gewürznelken, Muskatnuss, Sternanis), Aromen, Vanillin.

Kann Spuren von Milch und Milcherzeugnissen, Schwefeldioxid enthalten.

Sonstige Angaben: kühl und trocken aufbewaren
Gewicht: 250g

Nährwert je 100g/100ml:Energiewert 1687/403 KJ/Kcal, Fette 10g (gesättigt 2,4g), Kohlenhydrate 66g (Zucker 35,8g), Eiweiß 5g, Salz 0,05g

Verantwortliches Unternehmen: Biscottificio Corronca R. snc di Corronca Rita e Salvatore Via Cagliari 101 - 09026 - San Sperate (SU) – Sardinia – Italy
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