Pecorino Ordari min 120 Tage

Pecorino Ordari ist ein traditioneller sardischer Käse aus 100 % Schafsmilch, der mit viel Liebe und handwerklichem Geschick hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine mittlere Reifezeit aus, die ihm seinen charakteristisch ausgewogenen Geschmack verleiht – mild, aber zugleich aromatisch und würzig. Die Konsistenz ist kompakt und leicht körnig, wodurch er sich ideal als Begleiter zu Brot, Wein oder als Zutat in Gerichten eignet.

Dieser Pecorino spiegelt die Traditionen Sardiniens wider und ist ein Muss für Feinschmecker, die authentische italienische Käsekultur erleben möchten. Perfekt für Käseplatten, Pastagerichte oder purer Genuss!

• Kräftig & aromatisch: Intensiver, würziger Pecorino-Geschmack
• Nussig: Dezente nussige und pikante Noten
• Salzig: Angenehme Salzbalance, typisch für gereiften Pecorino
• Kompakt & fest: Fester, schnittfester Käse mit körniger Textur
• Traditionell: Nach sardischer Käsetradition hergestellt
• Reif & charaktervoll: Vollmundiger Geschmack durch lange Reife

Der Pecorino Ordari wird in Sardinien von der Genossenschaft LACESA hergestellt. Die Milch stammt aus regionaler Schafzucht und der Käse wird nach traditionellen Verfahren gereift.

Ideal zum Hobeln über Pasta, Risotto oder Salate. Auch pur auf Käseplatten mit Honig, Nüssen und frischem Brot ein Genuss. Passt hervorragend zu kräftigen Rotweinen.

Schafsrohmilch, Salz, Lab, Milchenzyme.

Rinde nicht zum Verzehr geeignet

Energie: 1974 kJ / 476 kcal
Fett: 40 g
davon gesättigte Fettsäuren: 26,97 g
Kohlenhydrate: 3,0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 1,9 g

Enthält Milch und Milcherzeugnisse.

Genossenschaft LACESA SS 129 km 95.700 Orosai - Bortigali (NU) Sardinien - Italien