Primosale con Pepe

Der Primosale con Pepe von Casearia Ferraro ist ein traditioneller, sizilianischer Schafskäse mit feiner Körnung und aromatischer Pfeffernote. Hergestellt aus hochwertiger pasteurisierter Schafsmilch, wird dieser Käse während der Reifung mit schwarzem Pfeffer veredelt – für ein ausgewogenes Spiel zwischen milder Cremigkeit und würziger Frische.

Merkmale

Textur & Aussehen: Halbfeste, leicht körnige Konsistenz mit cremigem Biss. Elfenbeinweißer Käse durchzogen von ganzen und gemahlenen schwarzen Pfefferkörnern.

Geschmack: Mild und milchig mit einer angenehm würzigen Pfeffernote – ausgewogen und aromatisch ohne zu scharf zu sein.

Reifung: Ca. 30 Tage – sorgt für frischen Charakter mit feiner geschmacklicher Reife.

• Mild & würzig: Frischer, milder Käse mit feiner Pfeffernote
• Cremig & zart: Weiche, geschmeidige Textur mit leichter Festigkeit
• Pfeffrig: Dezent scharfe Pfefferaromen, die den Käse lebendig machen
• Aromatisch: Harmonische Kombination von Käse und Pfeffer
• Frisch: Typischer Primosale-Geschmack, frisch und leicht
• Traditionell: Nach sizilianischer Käsetradition hergestellt

Der Primosale con Pepe wird von Casearia Ferraro in Sizilien produziert. Die Hauptniederlassung ist in Menfi (Agrigento), das Produktionswerk in Castelvetrano Selinunte (Trapani). Hergestellt mit lokaler Milch und traditioneller Handwerkskunst.

Ideal als Snack, auf Käseplatten oder als würzige Zutat in Salaten und Antipasti. Passt gut zu kräftigen Rotweinen oder aromatischen Weißweinen.

Pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Salz, Pfeffer 3%, Fermente

Energie: 1936,89 kJ / 450,65 kcal
Fett: 33,85 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,7 g
Kohlenhydrate: 4,02 g
davon Zucker: 0,073 g
Eiweiß: 28,1 g
Salz: 1,56 g

Enthält Milch und Milcherzeugnisse.

kann Spuren von Nüssen enthalten

Casearia Ferraro Sede Legale: Menfi (AG) Via Mazini, 16 Stabilimento: Castelvetrano Selinunte (TP) Via Autonomia Siciliana, lotto 22