Primosale con Peperoncino

Der Primosale con Peperoncino von Casearia Ferraro ist ein traditioneller sizilianischer Schafskäse, der durch die Zugabe von Chili eine pikante Note erhält. Hergestellt aus pasteurisierter Schafsmilch, Salz, Lab, natürlichen Fermenten und etwa 3 % Chili, zeichnet sich dieser Käse durch seine handwerkliche Qualität und Authentizität aus.

Merkmale

Textur Aussehen: Weiche, cremige Konsistenz mit feiner Körnung; elfenbeinweiße Farbe mit rötlichen Einschlüssen durch den Chili .

Geschmack: Ausgewogen zwischen der natürlichen Süße der Schafsmilch und der angenehmen Schärfe des Chilis; aromatisch und anhaltend im Mund 

Reifung: Etwa 30 Tage, was dem Käse eine frische, aber dennoch entwickelte Geschmacksnote verleiht .

• Mild & würzig: Frischer, milder Käse mit angenehmer Schärfe durch Peperoncino
• Cremig & zart: Weiche, geschmeidige Textur mit leichter Festigkeit
• Pikant: Dezente Schärfe, die den Käse spannend macht, aber nicht überwältigt
• Aromatisch: Feine Kräuter- und Gewürznoten ergänzen die Würze
• Frisch: Typischer Primosale-Geschmack, frisch und leicht
• Traditionell: Hergestellt nach sizilianischer Käsetradition

Der Primosale con Peperoncino wird von Casearia Ferraro in Sizilien hergestellt. Die Hauptniederlassung befindet sich in Menfi (Agrigento), das Produktionswerk in Castelvetrano Selinunte (Trapani). Hergestellt mit lokaler Milch und handwerklichem Know-how.

Perfekt als Snack oder auf einer Käseplatte mit Oliven, frischem Brot und Gemüse. Passt gut zu kräftigen Rotweinen oder fruchtigen Weißweinen.

Pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Salz, Chili 3%, Fermente

Energie: 1885,53 kJ / 438,7 kcal
Fett: 32,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,1 g
Kohlenhydrate: 3,6 g
davon Zucker: 0,07 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 1,57 g

Enthält Milch und Milcherzeugnisse.
kann Spuren von Nüssen enthalten

Casearia Ferraro Sede Legale: Menfi (AG) Via Mazini, 16 Stabilimento: Castelvetrano Selinunte (TP) Via Autonomia Siciliana, lotto 22